Kan du ersätta rismjöl för vetemjöl i matlagning?

Om du är matlagning, och bara använder den för en panering eller förtjockningsmedel, ja. Om du är bakning, nej! För det mesta behöver du en kombination av olika mjöl till lika vetemjöl, samt en pärm, som xanthan eller guarkärnmjöl. Rismjöl bör endast ersätta åtgärd för åtgärd för vetemjöl i små kvantiteter (mindre än en halv kopp). FAKTISKT, jag bara gjorde en sats av chocolate chip cookies och ersätta rismjöl för allrengöringsmedel mjöl. De kom ut böter. Konsistensen är inte som en traditionell Sega cookie deg och de är lite känslig, men de smakar och ser ut som god ol ' chocolate chip cookies. När du ersätter med dessa icke-traditionella ingredienser, kommer det definitivt att vara lite ge och ta på de normer vi används till, men inte alls på ett dramatiskt sätt!!! Njut av din ris mjöl choklad chip cookies!