Kan du sätta varm bacon och ägg paj i kylen?

Att sätta varm mat i kylen alltid bär med sig möjligheten att skapa en "varm ficka." Beroende på storleken på skålen centrum inte kan kyla lika snabbt som den yttre delar, lämnar en varm center i vilka bakterier har tid att växa innan det blir coolt. För att fela på sidan av försiktighet, alltid svalka en maträtt ner till rumstemperatur eller placera i mindre behållare innan kylar.