När var pastörisering upptäckta och av vem?

Det första pastörisering testet slutfördes av Louis Pasteur (som dess benämn efter) och Claude Bernard 20 April 1862. Det upptäcktes innan dess men Pasteur hade inte utfört ett experiment.
Processen var att värma en vätska (normalt mjölk) till hög temperatur, ungefär 71C, och sedan drastiskt kyla det under minst 15 sekunder. Detta dödar av de flesta av bakterier.
Mängden tid som vätskan värms upp och kyls, och till vilken temperatur är beroende av vätskan är pastöriserad. Detta innebär att den dåliga bakterier och skadliga svampar kan vara mer effektivt hämmad tillväxt.
Louis Pasteur

Louis Pasteur var det viktigaste att göra jobbet i vissa talesätt. Claude Bernard var också där för att upptäcka denna process. Louis var bara han första en att säga något om den.