Tydliga Pinot Noir druvor från Bouzy Champagne village har röd saft i stället för?

För mest fina viner blir vin det färg från skinn vara kvar i tanken under en viss tid efter de pressa saften ut. Det finns vissa sorter av druvor, till exempel Concord druvor i USA, som har lila juice. Det finns också vissa inhemska sorter i Östeuropa som har lila juice, men detta är inte fallet för druvorna som används i Champagne, i detta fall rött skal druvor pinot noir och pinot meunier och vita väggar druva Chardonnayen.