Vad är 9 arrangerar bakning?

Vad är 9 arrangerar bakning?

1. gaser Form
2. gaser är instängd
3. stärkelse gelatinize
4. proteinerna koagulerar
5. fett smälta
6. vatten avdunstar
7. sockerarter Caramelize
8. överföring bakning
9. staling


Deras du är, de är ganska självförklarande