Vad är Chitinen?

Det är en strukturell polysackarid Funna i exoskeltons av leddjur (insekter, krabbor, hummer, räkor, etc.), blötdjur (skalade organismer), näbben av bläckfisk (bläckfisk och bläckfisk), och i cellväggarna i svampar.

Det består av sackarid monomerer av N-acetylglykosamin, som är ett derivat av glukos.

Till skillnad från glykogen och stärkelse, som används för energilagring, används Chitinen främst som en strukturell komponent, stärka exoskeletons, skal och cellväggar.

Chitinen används också för vattenrening och som tillsats att tjockna och stabilisera livsmedel och läkemedel. Det fungerar som ett bindemedel i färger, tyger och bindemedel. Industriella separation membran och jonbyteshartser-kan göras från Chitinen. Processer att storlek och stärka papper anställa Chitinen

Eftersom Chitinen är både flexibel och stark, används den i kirurgisk tråd, eftersom den är biologiskt nedbrytbar och bär iväg med tiden som ett sår läker.

Övrig info:
Chitinen kommer från den franska "chitine", står för samma ämne "Chitinen".