Vad är den kemiska likställanden för reaktionen av citronsyra och natriumhydroxid?

C6H8O7 + 3NaOH--> Na3C6H5O7 + 3H2O + värme

----------------------------------------------------------------------------------------------------
C3H5O(COOH)3(AQ) + 3NaOH (aq)--> Na3C3H5O(COO)3(aq) +3H2O(l) + värme

citronsyra + natriumhydroxid--> trinatrium citrat + vatten + värme