Vad är det bästa sättet att marinera stek?

Som frågan konstaterar kommer att detta svar vara specifika för "Nötstek." Till "Marinate" är att ge extra smak och eller möra en nedskärning av kött med en kombination av syra flytande ingredienser och oljor för att återfukta och/eller uppdelning bindväv inom kött, som anges till flavorize och/eller möra.
En grundläggande förhållande är till att börja med 3 delar olja till 1 del syra flytande. I samband med olja/syra blandningen kan några nummer och belopp av kryddor/örter läggas för att införa smak.
De flesta biffar behöver inte vara marinerade i mer än en timme eller två och ingen mer än åtta timmar i kylskåp. Om kvar längre än detta kommer syror faktiskt kemiskt uppdelning köttet som på samma sätt matlagning kommer att göra. Steken kan bli mosig och lämpar sig (inte) den browning och/eller brännande av ytan av biff eftertraktade i grillning/gassande och pan stekning stekning känd som fransmännen termen "Gräsand reaktion."
Syra baserade ingredienser såsom vin, vinäger, citron baserat frukter som lime, citroner, apelsiner och papaya's gemensamma element i marinader. Oljor kan vara olivolja och vegetabiliska huvudsakligen men inte särskilt. Du är begränsad av din fantasi. Hävda att 3 till1 förhållandet och du är bra att gå. Du behöver inte bada din biff bara täcka ytan är allt du letar efter. En gemensam biff marinad är olivolja, rödvinsvinäger och färsk hackad vitlök med salt och peppar. Blanda din ingredienser och antingen borsta på alla sidor av 3/4 till 1 "tjocka köttstycke eller placera ingredienser i icke reaktivt kärl och placera ditt kött i," marinera ". Jag gillar med hjälp av en plast frys zip påse med så mycket luft bort som möjligt så att marinaden att nå varje yta och skära ner på den faktiska tid och mängd av marinaden krävs och lättare att knäppa runt för jämnt beläggning genom ut processen. En eller två timmar är OK men, ju längre desto bättre, upp till den maximala 8-12 timmen är bra. Trial and error kommer att vara din guide genom tiden.
Det finns också en solid baserade marinad kallas torr gnida som resulterar i samma effekter som ovan, vänster över natten i kylskåp. Tror sötsur "yen och yang" att jämna ut marinader och skapa bra gnuggar för större nedskärningar av kött som stekar, briskets, hela rib plattor och även hela djur om du är riktigt hungrig. Laga mat med förtroende, njuta av din mat. "Smaklig måltid"

• Relaterade Frågor

• Vad är det bästa sättet att rengöra en själv?

  Vad är det bästa sättet att rengöra själv? Bra du kan ta ett bad eller en dusch eller bara torka själv upp med en soapy trasa.Det bästa sättet att rengöra själv andligt är genom att hålla god tro på dig själv. och naturligtvis fysiskt bara rengöra al

• Vad är det bästa sättet att gå ner i vikt snabbt?

  Det handlar om det bästa sättet att gå ner i vikt snabbt i ett hälsosamt sätt och hur man kan stoppa vikt från att återvända. Ät en god hälsosam kost, men begränsa raffinerade förädlade kolhydrater. De är en viktig orsak till viktökning. Dessutom bed

• Vad är det bästa sättet att gå ner i vikt snabbt om du är 19 och väger runt 250 pounds?

  Försök att undvika livsmedel som innehåller en hel del "fett" (transfetter, totalt fett). Att kosten (jag gjorde 5 hittills under de senaste 18 åren, förlorat och vunnit 30-40 lbs varje diet) var det enda som hjälpte mig att förlora 42£ (och myc

• Vad är det bästa sättet att lära sig spanska?

  Bästa sättet att lära sig spanskaEnligt min erfarenhet är nedsänkning det bästa sättet att lära sig, med lite hjälp från grammatik praxis och ordböcker.Jag arbetade i en restaurang med en massa mexikansk anställda, som var mer än glad att öva spanska

• Vad är det bästa sättet att konfrontera en otrogen fru när du har obestridliga bevis?

  Vissa skulle säga att det vore bäst att konfrontera henne på dörren genom att trycka henne baklänges ner för en trappa. Även detta kan ge dig några tillfällig lindring, är det olagligt och sämre än vad hon gjorde. Ingen kvinna är allt värt att gå til

• Vad är det bästa sättet att frysa färska räkor?

  Det bästa sättet att frysa räkor är att frysa dem helt nedsänkt i vatten. En ziptop väska eller en behållare fungerar lika bra, men jag föredrar att använda en behållare på grund av lätt satsar i frysen.SVAR: Skala och devein var och en och skölj väl

• Vad är det bästa sättet att svälta dig själv om du vill gå ner i vikt?

  Att förlora viktLåg fett mat och träna varje dag. Till exempel kan du promenera eller springa en mil varje dag.Behaga behaga behaga svälta inte sig själv, det bästa sättet att gå ner i vikt är att äta! Tro det eller ej. Har sex små näringsrika måltid

• Vad är det bästa sättet att lära sig att renovera ett hus---exklusive åkeriet klasser?

  Det bästa sättet att lära skulle vara att arbeta med en licensierad entreprenör.Termen "renovera ett hus" är subjektiv eftersom nya plattor och en färsk färgskikt kan ses som remodeled. Eller att ta bort väggar och byta ut dörrar och fönster sam

• Vad är det bästa sättet att bekämpa auto försäkringsbolag om du är missnöjd med bosättningen de erbjuder?

  Är det en egendom skada avveckling, eller finns det personskador, löne förlust och andra skador? Om det är bara skada på egendom, bör du vara medveten att en uppgörelse som du anser "rättvis" helt enkelt värdet av din bil. Saker som de senaste n

• Vad är det bästa sättet att hålla dina grönsaker färsk?

  Du kan sätta dem i plastpåsar i ditt kylskåp.Faktiskt, plastpåsar tenderar att skämma bort grönsaker snabbare, eftersom de fälla fukt och gaser. Det bästa sättet att hålla grönsaker färsk är inte överlager dem, köpa bara vad du behöver eller vill til

• Vad är det bästa sättet att lagra hela muskot?

  det bästa sättet att lagra hål netmeg är att lägga den i en mestadels tillsluten behållare i ett skåp som används för kryddor. Det är vad jag gör! älskar Leah conn

• Vad är det bästa sättet att studera för medicinsk terminologi tentor?

  Det bästa sättet att studera medicinsk terminologi (eller någon annan terminologi) är att använda Index Card metoden. Detta är en bra teknik som kostar inte mycket, kan användas när som helst och någon placera, och verkligen hjälper dig att lära dig

• Vad är det bästa sättet att koncentrera sig i klassrummet?

  Det bästa sättet att koncentrera sig i klassrummet är att ha en god natts sömn och gör det mesta av din vistelse i klassrummet - vara en aktiv deltagare genom att ställa frågor.När du lär dig i ett klassrum, är sömn viktigt.Det är också viktigt att s

• Vad är det bästa sättet att organisera läxor?

  Det bästa sättet att organisera dina läxor skulle vara att få ett utbyggbart dragspel stil mappen, en tre ringprov bindereller användning av mappar. Du måste hitta ett sätt som hjälper dig eftersom det finns så många olika sätt att göra detta.En sak

• Vad är det bästa sättet att studera för ett test i vetenskap?

  Det bästa sättet att studera för ett test är att ta bara de viktigaste delarna och memorera detGå till avsnittet som testet kommer att vara på. Granska översyn frågor i slutet av enheten eller kapitel. Dessa anses vara de viktigaste posterna. Gör en

• I sköldkörteln är vad t3 t4 test vad är det bästa sättet att spåra hypo sköldkörteln?

  T3 är trijodtyronin, och är den aktiva formen av hormonet utsöndras av sköldkörteln. T4 (tyroxin) är en annan form av sköldkörtelhormon som måste konverteras till T3 av kroppen via deiodinase enzymet. Även om T3 är aktiv, producerar din kropp mycket

• Vad är det bästa sättet att gå ner i vikt snabbt och effektivt?

  Det bästa sättet att gå ner i vikt snabbt och effektivt är att minska intaget, vara selektiv i den mat du konsumerar och öka din dagliga motion. Den mest grundläggande ekvationen i viktminskning är kalorier in måste vara mindre än kalorier ut. Om du

• Vad är det bästa sättet att få en affär på Royal Caribbean cruises?

  Det bästa sättet att få en affär på Royal Caribbean cruises skulle vara att hålla ett öga på Royal Caribbean erbjuder. Bokning en kryssning direkt genom kryssningsrederi är ofta billigare än att boka en kryssning med en resebyrå.

• Vad är det bästa sättet att sanera en skärbräda efter skära rått kött?

  Det bästa sättet att sanera en skärbräda efter skära rått kött är att skölja omedelbart efter styckning köttet på styrelsen. Därefter använda väteperoxid utan styrelsen.