Vad är emulgeringsmedel?

Emulgeringsmedel är ämnen som kan blanda andra ämnen som normalt inte kommer att blanda, till exempel skulle du använda äggula att blanda olja och vatten tillsammans. De gör detta genom att ha en hydrofob ände som är attraherad av olja molekyler och en hydrofil ände som är attraherad av vattenmolekyler, följaktligen sammanföra de två ämnena. De finns gemensamt mat som mayo och sylt.

  • Relaterade Frågor

  • Hur en emulgator blanda fett i vatten?

    Ett fett (mer korrekt kallas en lipid) molekylen har en hydrofob (vatten hata) huvud och en kolväte svans & molekyler bildar droppar av clumping tillsammans med svansen allt på insidan & huvuden allt på utsidan av droplet-programmet; eftersom huvu

  • Vad fungerar som emulgeringsmedel i tarmkanalen?

    Lecitin, gallsyror och galla fosfolipider agera som emulgeringsmedel i tarmkanalen. Pancreatic lipase fungerar dock inte som emulgeringsmedel.

  • Vad händer om olja och vatten blandas utan emulgeringsmedel?

    Vatten är tätare än olja eftersom partiklar i olja är mer åtskilda mellan varandra än i vatten. Detta resulterar i olja stiger till toppen, medan vatten stannar på botten av mottagaren.

  • Vad gör emulgeringsmedel i majonnäs?

    Det hindrar det från att gå sura JANOSKIANSS för livet

  • Vad är Main ingredienserna i choklad?

    Fast choklad är en relativt ny uppfinning i tidslinjen av mänsklighetens historia. Vanligaste ätit form, chokladkaka, har bara funnits i cirka 150 år som ett prisvärt objekt. Ingredienserna är exotiska, kommer från tropiska regioner i världen, men de

  • Vad är modifierad stärkelse används för?

    Modifierad stärkelse är faktiskt ett namn läggas till varje potatisstärkelse som har ändrats (eller "modifierade") så det är har mer önskvärda egenskaper. T.ex "tjocknar vid lägre temperatur", eller "inte smakar floury" osv..

  • Vad är lecitin?

    Jag vet inte vad siffrorna betyder, men jag vet att sojalecitin används som emulgeringsmedel och som förtjockningsmedel. Sojalecitin säljs i hälsa och naturliga livsmedel butiker.

  • Min svärmor vill sälja sitt hus en sondotter långt under marknadsvärdet och gå till vårdhem. Vad händer om pengarna tar slut?

    Om pengar från hausverksuf att täcka kostnaderna i hemmet är inte längre tillräckligt. Barnen är sedan skyldiga att ekonomiskt stöd eller kan vara barnbarn, som fick huset under marknadsvärdet i vända sig?

  • Jag är arbetslös, singel mamma och vill ta. Vad, var och hur kan jag ansöka om vad?

    Hej, skulle först av allt jag säga att jag har tagit under utbildningen i 3 år av utbildning, min nu 5 månader gamla dotter till världen. Jag är 22 år i mars. Det var mycket oväntad och inte planerade med åldern jag inte är tillsammans. Eftersom jag

  • Vad tycker du om investering strategi/tilldelningen?

    Salutti tillsammansI flera dagar jag arbetar med långsiktiga investeringsstrategi (20 år +) för min förmögenhet. Vad tycker du om förslaget? Vänligen inte investeringsmål (aggressiv), men i fördelningen av förslaget kommenterade:65% MSCI World (utvec

  • Vad tycker du om investeringar tips från Forum?

    Jag har hört att många handel forum det där ett livligt utbyte äger rum och där många av inriktad. Vad tycker du om sådan en investeringsstrategi?

  • Vad är bättre: hög tillväxt och höga p/e ratio eller måttlig tillväxt och låga ggr?

    Frågan uppstår när ett investeringsbeslut om mellan Biotechwerten "Celgene" och "Gilead vetenskap". Celgene är växer snabbt har men en hög ggr och Gilead växer bara mer måttlig har men bara ett p/e 9, plus en utdelning.

  • Flyktingar: vad lager kan du dra av?

    Tillverkare av bostäder behållare? Leverantör av språkkurser? Företag som Europeiska homecare (inte finns?) Eller andra?Åh, ja, om nu någon har moralisk oro: du kan donera även de pengar på börsen, även för sociala institutioner. Åtminstone en del av

  • Vad händer med lager om pedagoger kommer att tas över av andra företag?

    Jag äger aktier i ett företag, och detta tas nu över av ett större företag. Vad händer med aktier? Om jag håller som aktier av ett litet företag och jag sedan Deutsche Bank - aktier, som det gamla företaget nu att den tyska banken Deutsche Bank köper

  • Vad tycker du om kapitalförvaltning på Metzler?

    Har genomfört 4 år sedan en besparingar bond på Santander consumer, nu kommer att debiteras. Santander väljer du nu skriver till mig och ger mig en Metzler kapitalförvaltning. Det hanteras endast aktivt medel är att köpas utan startavgift, inga väkta

  • Vad kan jag göra med inte vinst som Einzelunternehmenr?

    Hej tillsammans,Jag är deltid egenföretagare. Omsättning uppgick till 3600 per år. Frågor som jag har knappast någon (bara tid + några Porto + telefon)Snarare än helt enkelt betala, funderar jag på om jag kan göra nåt så sinvolleres. till exempel inv

  • Vad innebär "överföra balans gamla karta" BKB fakturering?

    Hej!Om fakturering av Visa-kort av DKB drogs en summa på grund av "Överföring balans gamla karta" på mig. Jag har ett gammalt kort och kan inte föreställa mig bara riktigt vad som menas med att...Kan kanske någon hjälpa mig innan jag måste ringa

  • Skattsedel, vad ska jag göra med den?

    Min Bank, där jag har installerat fast insättning, skickade mig en skattsedel för 2015. Vad skall jag aldrig få göra, jag har något liknande? Jag betalar ingen skatt för realisationsvinster, eftersom allt under ersättning (undantaget ordning ges ocks

  • Vad är fördelarna med online banking?

    Hej tillsammans,Exakt hur fungerar det med online-banker? Jag tvekar lite för att få dig själv på en online-bank eftersom jag inte litar riktigt systemet. Kan någon förklara att för mig hur detta exakt fungerar på en online-bank och vilka leverantöre