Vad är galangal?

Galangal är roten till en anläggning som är liknande i utseende och smak ginger. Det används i det asiatiska köket särskilt i thailändsk mat och har en distinkt het aromatisk smak med inslag av citrus. Blandas med limejuice det ofta tas som en tonic och betraktas som ett afrodisiakum.