Vad är gurkmeja pulver?

Vad är gurkmeja pulver?

Gurkmeja pulver är tillverkad av torkad och mald gurkmeja (Curcuma longa),
en Amerika örtartade perenna växter i familjen ingefära, Zingiberaceae.

  1. Gurkmeja (kodad som E100 när den används som livsmedelstillsats) används för att skydda livsmedel från solljus (även i gulnande ost (som annatto (E160b), senap, sallad dressing).
  2. Gurkmeja används allmänt som en krydda i södra Asien och Mellanöstern matlagning