Saunf pulver är ingenting annat än sombu på tamil. Det hjälper oss att lätt smälta maten. Den kan användas som doft medan matlagning som speciellt Briyani eller Kara Kolambu.GenomSangita Hanna
Lipas pulver är ett enzym som lägger till en mild smak för blå, Mozzarella, Parmesan och andra italienska ostar.Enzymet lipas agerar på fettsyror att befria dem från en triglycerid. Ost är detta viktigt eftersom mjölk innehåller många kort kedjade fe
Marinera innebär att suga en särskild ingredient(mostly chicken) i masala blandning för en viss tid för smak att absorberas. Detta kommer sedan att tillagas.Tamil ordet är "oora vaithal"t.ex. kozhi-ya 1/2 timme masala-vil oora ovaika vendum
Kummin smakar ganska mycket identisk med anis. Det smakar också precis som fänkål. I själva verket vore det ingen överdrift att säga att även det mest odlade gourmetmat skulle finna det nästan omöjligt att skilja mellan de tre. Känn dig fri att ersät
En krydda.Kummin har en jordnära och nötaktig smak. Det kan också smaka lite kryddig eller pepprig och har en stickande lukt. Det används i Mellanöstern och europeiska rätter.
JEERA, som i t.ex. jeera kyckling eller dhana/jeera som är en koriander utsäde/kummin utsäde kryddblandning som används i en massa gujarati/indisk matlagning mixar.
Gurkmeja pulver är tillverkad av torkad och mald gurkmeja (Curcuma longa),en Amerika örtartade perenna växter i familjen ingefära, Zingiberaceae.Gurkmeja (kodad som E100 när den används som livsmedelstillsats) används för att skydda livsmedel från so
Tylo pulver (också kallad Tylose, CMC & tuggummi pulver)Ett pulver som säljs som en "improver" för sugarpaste modellering skapelser och används också för att hålla sugarcraft objekt till kakorNär du gör mycket fina dekorationer i sugarpaste
Lucuma är en delikat smaksatt tropisk frukt. Peru och Chile är de största producenterna och huvuddelen av produktionen används i torkad form. Endast en liten andel når de lokala marknaderna att konsumeras färska. När uttorkad används lucuma pulver fr
