Vad är semi lättfördärvliga livsmedel?

Semi färskvaror är mat som har låg vattenhalt och torka livsmedel som innehåller vissa mängden fett till exempel:
Smör
Margarin
Matolja
Kex
nötter
hård ost
lök
potatis
Semi lättfördärvliga råvaror är de som inte kräver kylning, men fortfarande har en begränsad hållbarhet. De inkluderar saker som potatis, lök, pumpor och salamis. Dessa poster hålls vanligtvis på hyllor i lagret komplex, där de får massor av luftcirkulation runt dem. Potatis måste hållas borta från ljus som de kommer att börja gro.