Vad är skillnaden mellan acacia honung och vanlig honung?

Vad är skillnaden mellan acacia honung och vanlig honung?

Honung som bina som ritar pollen från akacia blommor har en mildare, mer blommig smak än vanlig (klöver) honung. Det är också mycket mjukare i konsistensen, med ett nästan glasslike utseende. Till skillnad från clover honung, det inte kristallisera.