Vad är skillnaden mellan entrecôte steken och stående rib steken?

Vad är skillnaden mellan entrecôte steken och stående rib steken?

Det finns en stor skillnad mellan en entrecôte steken och en stående rib steken. En entrecôte stek är i huvudsak en stek som består av rib eye biffar. En stående rib steken är samma skära kött som prime rib, bara dess "val" inte "prime" (som de flesta av det kött vi köper). Om du beslutar att köpa för din middag, skulle jag absolut rekommendera stående rib steken över den andra. Stående rib stekar kan vara svårt för att hitta i affären om det inte är en stor semester, påsk, Thanksgiving, jul, etc., troligen eftersom de är att vara äldre för dessa dagar, men särskilt om de har åldrats, de har en smak som bara inte kan slå.