Vad är skillnaden mellan kosher nötkött och icke kosher nötkött?

Vad är skillnaden mellan kosher nötkött och icke kosher nötkött?

För nötkött vara kosher, måste följande krav uppfyllas:

  • Före slakt, finns det inga synliga tecken på skada eller sjukdom i djur.
  • Djuret måste slaktas av specialutbildade religiöst observant jude, denna person kallas en "shochet".
  • Djuret skall avlivas med en cirkelsektor över strupen med en kniv som inte har ens en enda nick längs dess blad.
  • Djuret måste tömmas av så mycket blod som möjligt efter slakt.
  • Djurets inre organ skall därefter undersökas för tecken på sjukdom, om det finns tecken på sjukdom, köttet kan inte användas som kosher.
  • Vissa artärer, delar av fett och nerver måste tas bort. På grund av komplexiteten av nerven och artären i kvarteret hind används att avsnitt är nästan aldrig för kosher konsumtion så ingen T-bone stekar och andra styckningsdelar.
  • Då måste köttet saltas för att dra ut så mycket blod som möjligt.

Övergripande, inspektionsförfarandet för kosher kött är mycket mer strikta än regeringen krav. Också, vissa enheter används i icke-kosher kött är inte tillåtna för kosher kött som har minskat risken för överföring av sådana saker som galna ko-sjukan.