Vad bör den inre temperaturen för fisk?

Helhet, biffar eller filéer:

  • Lax - 130-135 grader F.
  • Hälleflundra, torsk, Red Snapper, Tilapia och Sea Bass - 130-135 grader F.
  • Öring - 135 till 140 grader F.
  • Tonfisk, svärdfisk, Marlin - 125 grader F.