Förkortning är rent fett. Om det är fast Crisco, är det hydrerad sojabönor och bomullsfrö oljor. Alternativa "kortare" är smör. Du kan blanda två för en syndigt läcker smak.
Om du är matlagning kakor, är förkortning en "mörningsmedel" som ger mjukhet i texturen. Eoner sedan, innan dessa var tillgängliga, ister... animaliskt fett... användes, och absolut inte rekommenderas.
Matlagning är handlingen att laga mat för att äta genom tillämpning av värme. Att man värmer ett livsmedel vanligtvis, men inte alltid, omvandlar kemiskt det, således ändra dess smak, konsistens, utseende och näringsmässiga egenskaper. Mångfalden av
För att skära är en ingrediens att smälta det in i de andra ingredienserna successivt med hjälp av en vass genomföra som en kniv, gaffel eller ett speciellt verktyg som kallas en bakverk mixer gjort för detta ändamål. I västra matlagning, uppstår på
Matlagning ut, vad de flesta av oss gör i våra bakgårdar kallas grillning. BBQ är praxis att långsam matlagning kött, ofta tar dagar. Grillning är en varm och snabb matlagning metod, där som BBQ är mer liknande till rökning.
Kvaliteten på maten handlar ingredienser, texturer och smaker av mat, kombinationen av som bestämmer hur det smakar.Matlagning kvalitet innebär de tekniker som används när du förbereder maten, och handlar om skicklighet av kocken som gör maten.
Vikning i matlagning är en teknik som används i massor av recept, särskilt i bakning saker som bröd och tårta. Det är bokstavligen - som det heter - vikning om degen eller blandningen i två, ofta med hjälp av en spatel. det tillför luft i smeten och
Det latinska ordet olla eller aulla (också aula) var en typ av potten som används av de gamla romarna för matlagning och förvaring. Det användes som en begravningsurnor urn för att hålla askan från kremering av organ. Senare i keltiska Gallien blev o
PAM matlagning spray var den ursprungliga matlagning sprayen på marknaden. Den är gjord av oljor som ska användas som ett substitut när matlagning istället för smör eller förkortningar. Andra märken av matlagning sprayer följde PAM.
Definitionen av tjuvjakt, är i matlagning villkor mycket enkel. Tjuvjakt är den milda matlagning tekniken där kött, fjäderfä, fisk, ägg eller frukt sjuda i vatten.
Fläsk Socialstyrelsen rekommenderar matlagning Fläskkotletter, stekar och filé till en inre temperatur mellan 145 ° F. (medium sällsynt) och 160 ° F. (medium), följt av en 3 minuters vila. Eftersom stora nedskärningar öka ca 10° F. och vila, ta bort
i matlagning fisk, innebär det mest tillförlitliga förfarandet användning av syn, luktsinne och touch... i matlagning fisk skulle det vara bra att tänka på fetthalten i den fishin välja en metod för cooking.lean fisk serveras ofta med sås och fet fis
Det finns ingen skillnad mellan matlagning soda och bakpulver. De är kända för att vara samma produkt. Bikarbonat och bakpulver är olika produkter, dock.
Bakning avser en specifik typ av matlagning, det som innebär tillagning av torr värme. Det avser särskilt lagar mat i ugn. Bakning i allmänhet, men inte alltid, innebär ett jäsmedel, såsom jäst, korn bas, som mjöl, vatten eller mjölk och en liten män
Förkortningen betyder fett. Det kan vara vegetabilisk olja eller mjuka vegetabiliska förkortning (Tänk Crisco) ister eller smör. Olika bröd använder olika fetter.
Förkorta är någon typ av fett (smör, ister, hydrerad vegetabilisk olja) som används för konditorivaror för att skapa en smulig konsistens. Detta är bra för en pie crust. Vanligtvis används företaget inte flytande beror på receptet.
