Det beror på vad färdig produkt du vill ha.Jäst är en balans mellan en "bikarbonat bas" och en "Fosfat" syra. Bakpulver har både bas och syra som producerar en tillförsel av koldioxid till ger kakan en pärlande fluffig konsistens. Men
Du kan vanligen ersätta bakpulver med bakpulver. Soda reagerar med syra (till exempel kärnmjölk) och pulver reagerar med vatten. men båda kommer att göra samma jobb i slutet av dagen. Använda om 2times så mycket pulver som kallades för med soda.
jämfört med vad? stekning? mikrovågsugnen? kokande? grillning? beroende på vad du försöker göra. Men i alla fall baka alltid tar längre tid. Nästa gång vara mer specifik med dina frågor. nej jämfört med bakning själv. Nästa gång läste frågan ordentli
Om du talar om bakning en blöt smet, som för en kakor, muffins, bröd, etc. finns det minst tre saker händer. Först orsakar värmen i ugnen fukt avdunsta. Smeten torkar ut tills det är som gjort eller torr som vi vill ha den. För det andra, det är brow
Jag vill också tillägga,Om din bakning mer än ett parti av cookies, cool bladet innan du lägger nya degen på den. Att sätta degen på en het plåt orsakar det att börja laga mat innan du ens får det i ugnen. Ett snabbt sätt att kyla bladet är att vända
Jag tycker att varje gång jag bakar med fläkten på min kakor slut upp alltför gjort på utsidan och inte gjort tillräckligt insidan. Vet inte om dess bara mig, men jag alltid alltid alltid laga mat utan fläkten nu, hålla kakor i nederkant halvan av ug
I bakning gör brunt socker i princip samma sak som vanligt bord socker gör. I själva verket är brunt socker vitt socker, endast med melass läggs. Melassens lägger en viss färg och fukt, lite mer sötma och lite olika smak, men i stort, brunt socker gö
Bakpulver är en 2 del kemisk reaktion för att producera gaser som kommer att producera luftfickor i kakor och muffins att göra dem ljusa och luftiga. Med andra ord att "göra det stiga".
Någon svarade detta med ett "ja" men min erfarenhet antyder något annat.Jag använde rapsolja i stället för vegetabilisk olja. Min gubbe ville ha sin favorit Brownies och skåpet var kalt när det kom till vegetabilisk olja. Väl Brownies såg ut och
Bakpulver används ofta för att neutralisera syror eller för brand supression. Reaktionen med sura föreningar skapar en gas (CO2), som lägger till "fluffyness" till kakor och andra bakverk. Det används för behandling av halsbränna och halsbränna
Ammoniak bikarbonat är ingenting alls (eller ammoniak karbonat).Ammoni um bikarbonat är en verklig kemisk, och den har formeln NH4HCO3 (kombinationen av ammonium ion (NH4 +) och jonen bikarbonat (HCO3-).Ammoniumkarbonat är en liknande kemisk med form
Maizena (maizena) förbättrar crumblyness av shortbread - eftersom det är glutenfri, den blandar in med vetemjöl och stör gluten obligationer som skulle annars bildar.Många (om inte de flesta) mörbakelse recept kräver dock inte användningen av maizena
I matlagning översätter "reserv" allmänt som "lämna på sidan förrän senare". Till exempel "reservera några av vätskan brukade Koka pastan - detta kommer att användas för att kombinera pasta med sås senare". Eller "naturr
