Varför alkohol är mer trögflytande än vatten?

Etanol har dipolmoment i C-O bond och kol del av det har London skingra kraft, medan vatten har endast väteförbindelse. Etanol har mer intermolekylära kraft än vatten, vilket gör det mer trögflytande än vatten.

Under tiden har etanol mindre kokpunkt än vatten eftersom London skingra kraft är lätt störa av värme.