Varför är kokosolja mindre tät än vatten om det är tjockare än vatten?

Bara för att något är tjockare än något inte betyder att det är mer tät. Kokosolja kan vara mer trögflytande än vatten, men det är mindre tät. Kanske på grund av den starka vätebindningen i vatten, är mer massa kunna packas per volymenhet än i kokosolja.