Varför finns det syra i lemonad?

Citroner (av släktet citrus) producerar naturligt citronsyra och dess juice innehåller tillräckligt citronsyra att nå av pH-värde på 2 till 3. Lemonad i grunden är utspädda citron juice med mycket tillsatt socker. Därför finns även citronsyra som finns naturligt i citronsaft i saft.