Varför hemgjord cocktail sås gel till en fast massa efter sittting i kylen i flera dagar?

Prova att stänga ner temp i kylskåp.

(Skaldjur) cocktail sås måste serveras vid rumstemperatur, och när din sås har nått denna temperatur en snabb rör eller skaka kommer att ha det alla krämig och god.

Du kan också vilja ge det ett rör om eller skaka varje dag.

Om det fortfarande verkar för tjock, tillsätt en squeeze citronsaft och rör väl.

Ditt hemgjord sås innehåller inte många förtjockningsmedel och thinner och konserveringsmedel blandas in i de kommersiella sorterna att hålla såsen emulgerade och avskräcka nedbrytning. Fortsätta att göra din egen när du kan, det är så enkelt.