Varför sallat wilt?

Varför sallat wilt?

I trädgården
Sallad i trädgården kan vissnar på grund av otillräcklig vattning eller på grund av roten skador.

I kylskåpet eller i sallad
Sallad celler hålla vatten, vilket gör den skarpa. Plockad sallad kommer långsamt vissnar efter plocka som vatten lämnar växtcellerna.
Också de flesta salladsdressing innehåller salt eller salt-baserade kryddor att förändringar i
osmotiska balansen mellan insidan och utsidan sallad cellerna. Om den
dressing sitter sallat för länge innan du äter, vattnet kommer att dras.