Varför typ gelatin finns det?

Varför typ gelatin finns det?

Det finns fläsk gelatin (den vanligaste) och bovin gelatin (mindre vanliga, men fortfarande används). Det finns också något säljs som "vegetarisk gelatin", som egentligen ingenting alls att göra med gelatin, men den kan användas att ställa livsmedel på ett liknande sätt - det kallas också "agar agar" eller "agar gel".