Är det säkert att äta hermetisk Kycklingsoppa förbi utgångsdatum?

Är det säkert att äta hermetisk Kycklingsoppa förbi utgångsdatum?

Ja.

Under konserveringsprocesser tillagas soppan vid hög temperatur (runt 130 grader) dödar alla skadliga bakterier.

Kan sig själv är belagd med ett inert harts som hjälper till att skydda innehållet från att fläckas eller bortskämda av bakteriell kontamination samt förhindra kan från korrosion. Insidan av burken är steril innan fylld.

Burken är förseglade lufttäta som förhindrar tillväxt/införandet av bakterier efter konservering (och naturligtvis håller soppan inuti).

Om konserveringsprocesser gjordes ordentligt, soppan kommer att pågå i år eller tom decennier tidigare utgångsdatumet utan att vara skadliga. (Jag är faktiskt avslutar en skål av Kycklingsoppa som löpte ut för fyra år sedan).

Om burken utbuktningen på något sätt, sedan är soppan inuti dock inte säkert att äta. När bakterier växer och multiplicerar i soppan, skapar det en biprodukt av CO2-gas som skapar buldge/trycket i kan. Över tiden, kunde kan brista på grund av trycket.