Är ett rått ägg till en äggröra en fysikalisk eller kemisk förändring i frågan?

Är ett rått ägg till en äggröra en fysikalisk eller kemisk förändring i frågan?

Det är en kemisk förändring, kan du berätta eftersom ändringen är oåterkallelig, kan äggröra inte återgå till ett rått ägg.