Är genetiskt modifierade livsmedel säkert att äta?

Är genetiskt modifierade livsmedel säkert att äta?

Genetiskt modifierade livsmedel är mat som har haft nya proteiner eller genetiskt modifierade proteiner införlivas med deras struktur, att ge dem mer gynnsamma egenskaper. Genetiskt modifierade soja till exempel, som utgör cirka 90 procent av soja odlas i Förenta staterna, är mer motståndskraftiga mot herbicider och skadedjur. Det finns dock mycket oro över de långsiktiga effekter i samband med konsumtion av dessa genetiskt modifierade livsmedel. Enligt en artikel i April 2009 frågan om toxikologiska vetenskaper är födoämnesallergi en potentiell risk i samband med användning av genetiskt modifierade proteiner i grödor. Det är dock svårt att uttala sig om de långsiktiga effekterna av genetiskt modifierade livsmedel; långsiktiga, stor skala studier behövs.

Klicka på länken nedan för hela artikeln.