Är hela vetemjöl används i kakor?

Är hela vetemjöl används i kakor?

Vanligtvis inte. De flesta mjöl är marken vete, men "hela vetemjöl" är oftast alltför tät och innehåller för mycket gluten och protein stiga väl och du kan hitta konsistensen mer som majsbröd än en faktisk ljus kaka konsistens. Även när baka bröd, blandas hela vetemjöl med vanligt vitt mjöl att förbättra konsistens och stigande förmåga.