Är krossad is eller block is bättre för att hålla livsmedel fräscha i en kylare?

Krossad is kommer att kyla ner mat snabbare på grund av de större yta som kommer i kontakt med maten. Det kan också hjälpa hålla maten helt täckt under transporten eftersom det är mindre troligt att flytta runt.
Krossad is smälter dock snabbare på grund av sin större yta. Detta gör att blockera is bättre för mat som kommer att vara i en kylare för längre tid eller kommer att sitta öppet på en varm dag.