Behöver du en mat hygien certifikat?

Behöver du en mat hygien certifikat?

Från Food Standards Agency: vilken utbildning behöver min personal? Mat hanterare måste få lämplig tillsyn, och vara instruerat och/eller utbildas i livsmedelshygien, så att de kan hantera mat säkert. De som ansvarar för att utveckla och underhålla företagets mat säkerhetsförfaranden baserade på HACCP-principerna, måste ha fått lämplig utbildning. Kraven för utbildning bör ses mot bakgrund av art och storlek. Det finns inget rättsligt krav att delta i en formell utbildning eller få en examen, även om många företag kanske vill sin personal att göra så. Kunskaper som krävs kan också erhållas på andra sätt, såsom genom utbildning, självstudier eller relevanta tidigare erfarenhet. Operatören av livsmedelsföretagaren ansvarar för att säkerställa att detta händer.