Beskriva processen för matlagning grönsaker?

Beskriva processen för matlagning grönsaker?

Processen omfattar 1. Tvätt-tvätt/sköljning grönsakerna i sötvatten är att ta bort dirts och jord 2. Peeling-skal huden på grönsaker som rotfrukter inklusive rödbetor, potatis, yam, morötter, rädisor att undvika mikrobiell kontamination. 3.Cutting-cut grönsaker i större storlek. Om du klipper i små bitar vatten lösliga är vitaminer finns i grönsaker losed. 4. matlagning/kokning-inte laga mat i öppna pan, försöka laga i slutna pan, att undvika avdunstning av vitaminer.