Bör vegetabilisk olja förvaras i kylskåp?

Det kan vara. Se tips om vissa livsmedel på: http://lancaster.unl.edu/food/ftfeb03.htm#vegetable om vegetabilisk olja, webbplatsen säger: vegetabilisk olja

  • 1 till 6 månader öppnas; 6 till 12 månader oöppnad

Tiden varierar beroende på typ av olja, metod för bearbetning, etc. Vissa företag rekommenderar upp till 1 år öppnade och 2 år oöppnade för vissa av deras oljor. Vissa företag rekommenderar oljor med en kortare lagringstid, kylar oljan efter öppnandet. Se "Kök skåp Management 101" i slutet av denna artikel om förslag på hur man kontakta företaget för mer information. Obs: Om behållaren har satt oöppnade för den totala förvaringstiden, det inte längre kan vara frisk hela "öppnade" lagringstid.

  • Lagring Tips #1: Förvara i en väl tillsluten behållare i en sval, mörk plats.
  • Lagring tips #2: Några av de oljor som kan ha en kortare hållbarhetstid är valnöt, sesam, hasselnötter och mandel oljor.
  • Lagring tips #3: Olja som har lagrats för lång kommer att härskna och utveckla en främmande smak och lukt. Om du inte har använt en olja en stund, lukta på den innan du använder den i ett recept.
  • Lagring tips #4: Du kan förlänga livet på oljor genom att lagra dem i kylskåpet. Vissa, såsom olivolja, kan bli grumlig i kylskåp men oftast klara efter sitter vid rumstemperatur för att värma upp.