Chefens viktigaste mat säkerhet ansvar är utbilda dig till?

Chefens viktigaste mat säkerhet ansvar är utbilda dig till?

Alltid hålla sig inom statliga och fodrat förordningar. måste också komma ihåg att hålla mat i den gröna zonen i förordningar kommer att hålla en bra positiva rykte för köket, personalen och företaget/restaurangen. När någon blir sjuk kommer det när som helst gå in en översyn för att se om det var något som hände på deras avslutar eller verksamheten slutet. Om det slutar för att vara på företaget de kommer att nämnas och ibland kommer att stängas tills de kan bevisa att har det varit fast
Det viktigaste att komma ihåg och träna för är alltid plocka upp efter er själva, eller utse någon en att bara följa med som frågar om de är klar med något och ta den till en diskmaskin och aldrig korsa förorenar eller lämna något ut längre än 15 min som någon rått kött och ljust Visa några olika redskap en för kött , en annan för tillagat kött och grönsaker