Där gör vassleprotein kommer från?

En vy: vassleprotein är namnet på en samling av globulära proteiner som kan isoleras från vassle, en biprodukt av ost som tillverkats av mjölk från kor. Det är oftast en blandning av beta-lactoglobulin (~ 65%), alpha-mjölkalbumin (~ 25%) och serumalbumin (~ 8%), som är lösliga i deras inhemska former, oberoende av pH. Vassle har det högsta biologiska värdet (BV) någon känd proteinkälla.

Källa: Answers.com
En kompletterande vy: alla vassleproteiner är inte samma. Denaturerat vassleprotein, som du köper i hälsokostaffär, kommer att bygga muskler. Odenaturerad vassleprotein har en hög grad av grenade aminosyror, (BCAA) och en mycket högt biologiskt värde (BV). Förutom att bygga dina muskler, kommer det också upp din glutation nivåerna.