Hela korn. Titta på bit av (kokta) corned beef, kommer du se muskelfibrer. Om du dra köttet försiktigt med en gaffel, kan du berätta hur fibrerna kör. Du kan faktiskt dra fibrerna sönder, för "drog" majs nötkött. Men för att skiva det, Använd en mycket skarp kniv och skär i tunna skivor över säden. ... starrskitchen.com
Jag koka bringan i vatten med krydda paketet som medföljer det (jag Lägg kryddorna i en te bollen eller cheesecloth och kassera dem efter köttet görs eftersom de är ganska grov för att bita i). Efter ungefär en timme tillägga jag en lök, selleri och
Det finns 265 kalorier i genomsnitt portion, tillsammans med 10 g totalt fett, 4 g mättat fett, 0 g transfetter, 46 mg kolesterol, 1206 mg natrium, 25 g totala kolhydrater, 2 g Dietary Fiber, 2 g socker, och 18 g Protein. Det ger också 0,6% Vitamin A
Du kan inte riktigt ta bort salt men en stor trick som jag har använt matlagning corned beef för hundratals människor är efter du skiva den corned beef och det är fortfarande varm, lätt duggregn varje skiva med Karo ljus majssirap arrangera dem på et
Jag undrar samma sak till, men sedan min vän som är en pro kock berättade att du bara kan hålla den corned beef på varmt i en långsam spis efter är 3 minuter eftersom det kommer att gå kallt om du lämnar det där för mer än 5 minuter.
Nebraska producerade 367.75 miljoner skäppor sojabönor i 2011, eller 7.29 miljoner ton. Det var fjärde US state för produktion, först i landet för avkastning, i genomsnitt 52 bushels per acre.Någon måste fylla i detta utrymme för corned beef delen.
Om du värdesätter ditt corned beef, inte skulle jag låta det sitta i vatten längre än 10 minuter.Det kommer att förlora sin smak och färg mycket snabbt när den utsätts i ren (läs: unsaltened) vatten.
Grå sätts i en saltad saltlake på slakteributiken. Rött är inte. Grå smakar bättre. Den röda sorten använder natriumnitrat, nitrater förvandlas till nitriter över tiden. Bota med salt ensam är den längsta processen. Det är hur corned beef görs i New
Den tidigaste skriftliga bevisen för "corned beef"går tillbaka till England av 1661, i en bok, anatomi av melankoli", av Richard Burton:" nötkött, en stark och rejäl kött... för arbetande män om aright, beställde corned, ung, av en oxe
Det finns bara en börsnoterade ersättning för Salpeter för användning i corned beef. Produkten kallas anbud snabb och kan hittas på de flesta livsmedelsbutiker.
Corned beef är en stil av nötkött som är botade av salt - så det är smak och konsistens är utpräglat salt. Brine är den lösning som används för corned beef numera tillsammans med olika typer av kryddningen.
