Hur länge är kokt vegetariska bönor säkert att äta?

Förberedelse lyckligtvis alla bönor är vegetarian! Några bönor och baljväxter, såsom kikärter, är särskilt bra för vegetarianer och veganer eftersom de innehåller mer protein och järn.

Torkade bönor senast på obestämd tid om förvaras torrt, men behöver blötläggas över natten för att mjuka upp dem innan tillagning, även om du kan bara koka dem för längre. De flesta pulser, och definitivt kikärter, är dock inte giftiga när raw.

Bönor bör är giftiga när rå, och blötläggas och sedan kokas tills den är mjuk. Konserverade bönor är ofta färdiglagad och säker att äta direkt ur burken. Bevara inlagda bönor kommer att pågå i månader, som kommer att frysta bönor. Nykokta bönor bör ätas samma dag, och om refridgerated bör ätas inom 3 dagar.