Hur länge du steka ett Turkiet i en varmluftsugn?

Detta är den bästa riktlinje jag har sett på rostning en Turkiet i en varmluftsugn: http://www.eatturkey.com/consumer/cookinfo/convec.html Bottom line, är det säkraste sättet att avgöra när din kalkon är gjort med en köttermometer. Du söker efter 170 grader F i bröstet, 180 grader F i låret och 165 grader F i stufing (för en uppstoppad fågel). Ett viktigt tips är att förvärma ugnen till 450 grader innan Turkiet i. En gång du sätta fågeln i ugnen, sedan sänka temperaturen till 300-325 grader F. Den höga initiala värmen kommer att försegla på utsidan av Turkiet och resultatet i mycket saftigare kött.