Hur smälter socker bakpulver och salt is?

Hur smälter socker bakpulver och salt is?

Vad beträffar vatten är, är dessa saker föroreningar som sänker fryspunkten för vatten. Så att sätta dem på isen, kontaktpunkt mellan kristallen och isen blir en instabil region och små bitar säkring med isen som kanske finner sig sedan av en blandning som är vid en högre temperatur än dess nya smältpunkt. I så fall den lokala regionen smälter och ett snabbt införande av mer pulver orsakar snabbt smältande. Vid mycket låga temperaturer misslyckas denna mekanism eftersom den frysning/smältpunkt inte kan få mycket under -8 C eller däromkring, oavsett av koncentrationen av salt.