Kan du använda mandel bark istället för marsipan?

Nej, men mandel bark kan du göra en imitation marsipan med följande recept:
8 oz. mandel bark
1 1/2 cups florsocker
4 TB majssirap
1-2 tsk mandel extrakt

1. smält mandel bark i kastrull på medelvärme.

2. ta bort från värmen och låt svalna, men låt det inte bli så coolt att det stelnar igen.

3. blanda i mandel extrakt.

4. använda mixer, slå gradvis i florsocker. Blandningen blir smulig.

5. blanda i majssirap. Blandningen kommer fortfarande vara något smulig.

6. sväng på generöst mjölad yta och knåda, arbetar i små mängder av mjöl, tills den når en deg-konsistens.