Kan du använda smör istället för olja för att göra en tårta?

Ja kan du använda smör för att göra en tårta.
Det inlägg världskriget gjorde 2 generation, som upplevt brist på ätliga oljor, nästan alltid. Du behöver göra några justeringar, dock.

Smör 80% fett, olja är 100% att hålla mängden fett samma, använda 125% (5/4) mängden smör vs olja.

Sedan använda 80% av mängden vätska (eftersom du använder 5/4 så mycket smör som olja, så du behöver 4/5 av vätskan som kompensera).

Exempel: ¾ kopp olja är 6 oz. 125% av 6 oz är 7,5 oz smör, som är 2 pinnar-1 msk (15 TBS)
Subtrahera 3 msk mjölk, eller vilken vätska som kallas för.