Kan du ersätta aktiv torrjäst för snabba ökningen jäst när du gör bröd?

Kan du ersätta aktiv torrjäst för snabba ökningen jäst när du gör bröd?

Absolut! Du måste ändra de stigande gånger dock. Om ditt recept kräver snabba ökningen och har aktiva, måste du gå minst 1,5 gånger längre på varje uppgång, men kontrollera för volym. Om ditt recept kräver aktiv och du har snabba ökningen, skär stigande gånger till ca 2/3 vad som kallas för.

Lycka till!