Kan vit choklad chips ersätta mandel bark i doppning cookies?

Vit choklad innehåller kakaosmör. Mandel bark är en vit godis beläggning som innehåller vegetabiliska fetter och konstgjorda aromer. De kan båda användas för doppning cookies, men när du använder vit choklad för detta ändamål, är det fördelaktigt att lägga till vegetabiliska förkortning. Per 16 uns av vit choklad, tillsätt 3 msk av solid vegetabiliska förkortning. Smält samman i en dubbel panna tills helt slät. Alternativt, detta kan också göras i mikron i 15 andra steg stanna upp och rör om varje gång. Förkortningen kan beläggningen bli fast och blank.