Rock candy är en kemisk förändring?

Rock candy är en kemisk förändring?

Egentligen är det en fysisk förändring eftersom när socker och vatten blanda ihop, de inte bildar ett nytt ämne, socker löser sig, men det inte försvinna. Så när du kristalliserar det, det har fortfarande samma kemiska struktur, är det enda som ändrats utseende.