Skillnaden mellan tvättas quinoa vs grodda quinoa?

Skillnaden mellan tvättas quinoa vs grodda quinoa?

Quinoa frön är belagda med saponin, som har en bitter smak, så fröna sköljs vanligtvis innan tillagning. Mest kommersiellt såld quinoa har redan gått igenom det här steget. Som många andra bönor, korn och frön, kan man också grodda quinoa. Detta gör att den kan ätas rå (det kan också tillagas i detta formulär). För att sprout quinoa, Blötlägg fröna i 30 minuter, avlopp, och sedan lämnar fuktiga frön i ett mörkt svalt i 12 timmar (eller tills du märker lite vita rötter från frön). Du kan gro dem i kylskåpet. Skölj igen och äta!

Tvättade quinoa kommer att ha en mindre bitter smak än grodda quinoa.