Vad är det bästa sättet att steka en obelisk?

Vad är det bästa sättet att steka en obelisk?

Först hitta dig själv en stor stekpanna. Se till att oavsett vilken spishäll som du tänker använda kan hantera vikten på din panna och din Obelisken.

Inställd på högsta värme inställning för slaktkycklingar. Fyll i stekpannan med cirka sju ton vegetabiliskt eller raps olja (valfri, jag föredrar att använda raps).

Medan oljan värms upp, bör du förbereda bageriprodukter för Obelisken. Behöver du ägg, mjöl och vad du normalt använder för din stekning smet. Jag använder vanligtvis en blandning av panko och vissa kryddor, paprika, vitlök och gräslök när jag steka min obelisker. Om du vill en dessert stil obelisk, vill du göra en smet stekt degen-stil.

Vispa ägg i ett stort kar och kombinera mjöl och bageriprodukter för din smeten på flera stora presenningar lagt ut början till slut. Om din moms är tillräckligt stort, kan du doppa din Obelisken direkt i ägg och sedan placera den på tarp att täcka i smeten. Om din Obelisken är för stor, kan du använda ägget med en marinad borste och sedan rulla obelisken i smeten. Om du använder marinaden borsten, se till att du päls jämnt hela Obelisken. Du måste arbeta snabbt så att ägget inte torka innan du få smeten på.

Efter oljan är tillräckligt varm för stekning (för att testa detta, plaska en fingertopp värde av vatten i oljan. Om det fräser, oljan är tillräckligt varm), vrid grillen till medelvärme eller annat du riskerar att bränna din Obelisken när du ställa in den i pannan.

Med hjälp av en kran, eller vad tunga maskiner du har runt, försiktigt sänka din obelisken i pannan. Varning: se till att du lägger obelisken i pannan horisontellt och inte vertikalt. Teoretiskt, du oljan att komma halvvägs upp sidorna av Obelisken, om inte du fritering, som måste göras på en alldeles särskild sätt.

Efter den första sidan görs, blir det en fin gyllene färg. Rotera din Obelisken 180 grader och vänta tills den sidan är samma gyllene nyans. Du kommer sannolikt behöva rotera Obelisken 90 grader för att se till att smeten på de andra sidorna är genomkokta.

Ta bort Obelisken och ställa in den på din dränering rack så vänster över oljan kan rinna bort. Varning: Obelisken kommer att vara extremt varmt.

Servera medan den fortfarande är varm. För en lunch/middag måltid ihop jag min obelisker med en sötsur sås. Till efterrätt går de bra med en vaniljstång glass, frukt, lite cool piska eller även en del choklad sås. Luxor gör en utmärkt hot fudge speciellt för obelisker.

Hoppas det hjälper!