Vad är restriktionsenzym?

Restriktionsenzym (även känd som begränsning endonucleases) är proteiner som styckas DNA på specifika sekvenser i genomet. Till exempel den vanligaste begränsningen Amiiiiin mina erkänner varje punkt i DNA med vad GAATTC och skär med punkten mellan guanin och adenin. Intressant, erkännande sekvenser för de flesta begränsning endonucleases genetiska palindrom, t ex sekvensen läser samma bakåt på den kompletterande strand. När det gäller mina, de två kompletterande DNA-strängar för erkännande sekvens är: 5'--GAATTC---3' 3'--CTTAAG--5'