Vad är skillnaden mellan bulgur och couscous?

Sätt av vete Bulgur (även stavat "bulghur") är knäckt vetekornen. Couscous är hirs mjöl, fina mannagryn eller krossad vete.

Bulgur är en produkt av vetekärnor som har kokas, torkas och krossas. Detta Mellanöstern spannmål är mycket näringsrika, som innehåller 151 kalorier, 0 gram fett, 34 gram kolhydrater, 8 gram fibrer och 6 gram protein per kopp.

Couscous är en Nordafrikansk maträtt som är gjord av rullande fuktad grovt marken mannagryn vete till små bollar, som senare belagda med ett fint malda vetemjöl. En kopp couscous innehåller 176 kalorier, 0 gram fett, 36 g kolhydrater, 2 g fibrer och 6 gram protein.

Bulgur är näringsmässigt, hälsosammare val, med 4 gånger fibern som couscous, samt lägre kalorier och kolhydrater räknas.