Vad är skillnaden mellan en sträva och grädde soppa?

Vad är skillnaden mellan en sträva och grädde soppa?

Det är liten skillnad, men en bisque har vanligtvis innehållet mosade innan du lägger grädde och en grädde soppa är inte nödvändigtvis mosade, bara förtjockad vanligtvis med en mjöl smör roux.