Vad är skillnaden mellan fettsyror och fria fettsyror?

Fria fettsyror är de långa kedja syror (fettsyror) som inte konjugerat eller kopplat till något annat. De är "gratis", och inte bunden. Fettsyror som är kopplade till, till exempel, glycerol, inte längre anses vara "gratis". De kan också vara bundna till proteiner, som albumin, igen, vilket gör dem inte "fri", eftersom de är bundna.